Processing 3 es una reciente y muy importante actualización de Processing. En este video, Daniel Shiffman hace una introducción a esta versión para usuarios ya versados en Processing. Como él mismo dice al iniciar el video, si eres usuario no inciado en Processing, lo mejor es empezar por otro lugar.
Si sí conoces el entorno, este vídeo es un muy buen recurso para ver las novedades: mejoras en el editor de código, gestión de los errores, modo tweak, modo debug, Fullscreen, gestión de pantallas, modos de renderizado de los gráficos, pixeldensity (para pantallas de retina) y el gestor de contribuciones (librerías, modas, tools y examples).